Projet pilote pour l’abattage de bovins en Abitibi-Témiscamingue

Un projet pilote visant à améliorer l’accès aux services d’abattage pour les producteurs de bovins de l’Abitibi-Témiscamingue débutera sous peu. Celui-ci sera d’une durée de deux ans.

Il permettra à certains producteurs de la région de faire abattre un petit nombre de bovins dans un établissement autorisé en inspecté situer à proximité en Ontario pour ensuite vendre la viande dans la région.

« Les producteurs de bovins de l’Abitibi-Témiscamingue rencontrent des défis particuliers en raison de l’éloignement géographique de la région et de l’accès limité aux services de transformation. Ce projet pilote offre une solution concrète qui répond à un besoin réel et à des demandes répétées du secteur bovin. Il reflète notre volonté de poser des actions pragmatiques, de soutenir l’agriculture de proximité en renforçant les capacités régionales et de rapprocher les installations de transformation des producteurs », a déclaré le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Donald Martel, par communiqué.

Cette initiative vise à résoudre un problème rencontré par de nombreux producteurs : la distance pour se rendre à l’abattoir. L’accès restreint à de tels établissements dans la région entraîne des coûts supplémentaires et ajoute des contraintes logistiques.

Le projet pilote répond également au problème de la capacité d’abattage tout en maintenant les normes de salubrité rigoureuses des aliments. L’accès sera facilité pour les producteurs et permettra de raccourcir les chaînes d’approvisionnements.

Ces solutions devraient accroitre l’efficacité des établissements et améliorer la mise en valeur des produits carnés locaux auprès des consommateurs de la région.

Le projet découle d’une directive des ministres de l’agriculture fédéraux, provinciaux et territoriaux prévoyant la recherche de stratégies face aux problèmes liés au commerce intérieur, notamment dans les régions éloignées situées près des frontières.